Mersingiller familyasından anayurdu Molük adaları olan ve birçok tropik ülkelerde ve baÅŸlıca Zengibar, Filipinler ve Hindistan’da yetiÅŸtirilen, kış aylarında yaprak dökmeyen bir aÄŸaçtır. ÇiçeÄŸinin tomurcuklarına karanfil denir. Baharat olarak kullanılır. Çiçeklerinden elde edilen karanfilyağının içeriÄŸinde hidrokarbür, euganol, salisilik asid ve karyofilin vardır. Güzel kokuludur. Tadı acıdır. Baharat olarak kullanılır.

Faydası : Mikropları öldürür. Ağrıları dindirir. Sinirleri uyarır. Hazmı kolaylaştırır. Koku giderir. İştah açar. İshali keser. Bedeni ve zihni yorgunlukları giderir. Cinsel arzuları kamçılar. Doğumu kolaylaştırır. Karanfil esansı diş macunlarında kullanılır.