Hazırlanış Biçimi : Zencefilgiller familyasının örnek bitkisidir. Anayurdunun Güneydoğu Asya olduğu sanılmakta, günümüzde Hindistan ve Malezya ile diğer bazı tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Ülkemizin iklimi uygun olmadığından Türkiye’de zencefil yetişmez. Kurutulup öğütülerek toz haline getirilmiş kökleri ekmek, tatlı, pasta, şarap ve bazı likörlerin yapımında kullanılır. Ayrıca zencefil tozu, baharat olarak tüketilir.

İçindekiler : Nişasta,rezin ve uçucu yağlar içermektedir.

Faydaları : Beden ve zihin gücünü arttırır.Kusmayı ve ishali önler.Karaciğer yetmezliğinde faydalıdır.Felçli hastalarda kullanılır.Karın ağrılarını giderir.Romatizmayı tedavi eder.Saça parlaklık verir.

Kullanım Şekli : Günde 3 defa bir çay bardağı suya veya şekere 2-3 damla damlatılarak alınır.